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de vins et champagneSalade de pommes de terre
Ingrédients :
1 kilo de pommes de terre
1 petit oignon
1 verre de vinaigre de vin
1 petit pot de crème fraîche
Persil, ciboulette
Un peu de bouillon
Une pointe de moutarde
Sel, poivre
Préparation :
Coupez les pommes de terre cuites en robe des champs et bien séchées en fines rondelles.
Arrosez de vinaigre et d'un peu de bouillon dans un bol, disposez les oignons finement hachés, ajoutez le sel, le poivre, la moutarde et la crème fraîche.
Nappez les pommes de terre avec cette préparation, saupoudrez de fines herbes hachés et mélangez le tout sans écraser les rondelles.
Cette salade de pommes de terre accompagne les plats de charcuterie et vous pouvez l'agrémenter de cornichons et de lardons selon les goûts. recettesfaciles.org
