250 grammes de farine

01 sachet de levure chimique

04 œufs

20 grammes de beurre

250 grammes de jambon fumé

150 grammes de gruyère râpé

50 grammes d'olives vertes dénoyautées

50 grammes d'olives noires

10 centilitres d'huile d'olive

Préparation

Préchauffez votre four thermostat 6 (180° c).

Coupez le jambon fumé en cube ou en petit carré. Vous pouvez également utiliser les allumettes de jambon fumés vendues en supermarché.

Versez dans un saladier la farine et le sachet de levure tamisées. Puis ajoutez les œufs et l'huile d'olive.

Travaillez la pâte jusqu'à obtention d'une crème lisse. Vous pouvez ajouter une 2ème cuillère d'huile d'olive si la pâte n'est pas assez lisse.

Une fois la pâte bien travaillée, ajoutez le jambon fumé, les olives, le gruyère, une pincée de sel et selon les goûts une pincée de poivre pour relever le cake.

Mélanger à nouveau le tout.

Beurrez votre moule à cake, puis versez la préparation que vous aurez laissé reposée 5 minutes.

Laissez cuire 45 minutes et laissez le refroidir.

Vous pouvez le servir pour l'apéritif ou en entrée avec une salade verte.                          www.recettesfaciles.org