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Augmentez vos chances à l'EuroMillionAsperges vertes au paprika
Recette pour 4 personnes Préparation 10 minutes Cuisson 20minutes
Ingrédients :
2 bottes d'asperges vertes
1/2 poivron rouge
3 citrons
20 cl de crème fraîche épaisse
2 cuillères café de paprika
sel, poivre
Préparation :
Porter à ébullition un grand faitout d'eau salée.
Pendant ce temps, nettoyez les asperges.
Plongez-les dans l'eau bouillante et laissez-les
cuire 20 minutes.
Lavez le poivron et découpez-le en petits cubes.
Dans un bol, battez la crème fraîche avec le
paprika, du sel et du poivre, puis ajoutez le
jus d'un demi-citron.
Quand les asperges sont cuites, sortez-les
délicatement avec une écumoire et égouttez-les
sur du papier absorbant. Répartissez-les ensuite
sur des assiettes de service.
Ajoutez un peu de sauce au paprika, quelques
cubes de poivron et quelques quartiers de
citron.
Servez quand les asperges sont encore tièdes.
