Ingrédients :

 50 grammes de farine

 150 grammes de blancs d'oeufs

 160 grammes de sucre glace

 80 grammes de poudre d'amandes

 150 grammes de beurre noisette (il s'agit de faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux et laissez cuire jusqu'à ce que le beurre devienne doré)

 50 grammes de vermicelles de chocolat.

Préparation :

 Dans un bol, travaillez les blancs d'oeufs avec le sucre glace à l'aide d'un fouet. Ajoutez la farine et la poudre d'amandes et bien mélanger. Incorporez le beurre noisette et le vermicelle chocolat. Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et légère.

 Garnissez des moules individuels beurrés et farinés ou des caissettes en papier. Faîtes cuire les petits fours tigrés 15 à 20 minutes au four à température moyenne (150°C).

 Laissez complètement refroidir avant de les démouler.                                       recettesfaciles.org

livre de recettes