Ingrédients :

 250 grammes de farine

 125 grammes de sucre semoule

 125 grammes de miel

 30 grammes de beurre

 5 cuillères à soupe d'eau

 5 cuillère à soupe de lait

 150 grammes de raisins secs

 1 pincée de cannelle

 1 sachet de levure chimique

 1 pincée de sel

Préparation :

 Dans un casserole à feu moyen, versez le miel, l'eau, le lait, le beurre et le sucre. Portez à ébullition, retirez du feu et versez le contenu dans un récipient.

 Ajoutez à cette préparation la levure chimique, la farine, le sel, la cannelle et les raisins secs. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

 Versez la préparation dans un moule rectangulaire beurré et fariné puis faire cuire au four à 180° C pendant 1 heure.

 Laissez refroidir le pain d'épice avant de le démouler. Selon les goûts, vous pouvez le servir avec du fromage frais.                                                                                                               recettesfaciles.org

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