2 oeufs

 90 grammes de sucre semoule

 150 grammes de farine

 1 pincée de sel

 1 sachet de levure chimique

 100 grammes de beurre fondu

 Le zeste d'un citron

 10 centilitres de jus de citron

 Préparation :

 Dans un récipient, travaillez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le jus et le zeste du citron (gardez-en pour la décoration), la farine, la levure et le sel. Incorporez le beurre et mélangez jusqu'à ce que la pâte l'absorbe complètement.

 Beurrez et farinez les moules à madeleines et les garnir de la pâte.

 Faire cuire les madeleines au citron au four à 150° C pendant 10 minutes.

 Laissez refroidir les madeleines avant de servir. Nappez et décorez les madeleines de reste de zestes de citron.                                                                                                                       recettesfaciles.org