Ingrédients :

 1 pot de yaourt

 3 oeufs

 10 grammes de levure chimique

 125 grammes de beurre

 250 grammes de sucre semoule

 300 grammes de farine

 1 bouchon de rhum brun 

Préparation :

 Préchauffez le four à 210° C.

 Beurrez et farinez un moule à cake

 Dans un saladier, malaxez le beurre en pommade (sortez-le une demi-heure avant de le travailler). Ajoutez le yaourt, les oeufs et le sucre. Tamisez la farine et la levure chimique sur une feuille de papier sulfurisé et ajoutez le tout aux ingrédients précédents. Enfin, versez le bouchon de rhum.

 Mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et onctueuse. Versez le mélange dans le moule et faites cuire 35 à 40 minutes au four. Piquez le centre du gâteau avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson. 

 Démoulez le gâteau encore chaud puis laissez-le refroidir sur une grille.                         recettesfaciles.org