Ingrédients :

 300 grammes de grosse semoule

 200 grammes de sucre semoule

 3 cuillère à soupe de beurre fondue

 100 grammes de poudre d'amande

 3 yaourts nature

 6 centilitres d'eau de fleurs d'oranger

 Amandes effilées grillées

 * Pour le sirop :

 15 centilitres d'eau

 100 grammes de sucre semoule

Préparation :

 Dans un récipient, déposez la semoule, la poudre d'amandes, le sucre semoule, le beurre fondu, les yaourts et l'eau de fleurs d'oranger. Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

 Versez la pâte obtenue dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé et en égaliser la surface.

 Faire cuire la basboussa aux amandes au four à température moyenne (environ 150°C) jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.

 Pendant la cuisson, dans une casserole, préparez le sirop en faisant cuire les 15 centilitres d'eau et le sucre sur feu doux. Après épaississement du sirop, retirez la casserole du feu.

 A la sortie du four, arrosez la basboussa de sirop chaud et laissez imprégner pendant 1 heure. Découpez la basboussa en losange et la décorer avec les amandes effilées grillées avant de servir.               recettesfaciles.org

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